- fermentation putride
- сущ.
тех. гнилостное брожение
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
fermentation putride
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putride — [ pytrid ] adj. • 1256; lat. putridus 1 ♦ Qui est en putréfaction. ⇒ putrescent; sapro . « Les mouches bourdonnaient sur ce ventre putride » (Baudelaire). Eau putride, qui contient des matières organiques en décomposition. 2 ♦ Qui est relatif au… … Encyclopédie Universelle
fermentation — [ fɛrmɑ̃tasjɔ̃ ] n. f. • 1539; lat. fermentatio → ferment 1 ♦ Biol., biochim. Transformation de substances organiques sous l influence d enzymes produits par des micro organismes. Fermentation du lait, transformation en acide lactique sous l… … Encyclopédie Universelle
putride — (pu tri d ) adj. 1° Qui a le caractère de la putréfaction. Décomposition putride. Terme de chimie. Fermentation putride, décomposition avec putréfaction. • L air a une influence marquée sur la fermentation putride, THENARD Traité de chim.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
fermentation — (fèr man ta sion ; en vers, de cinq syllabes) s. f. 1° Terme de chimie. Réaction spontanée, qui s opère dans un corps d origine organique par la seule présence d un ferment, lequel n emprunte ni ne cède rien au corps qu il décompose. • Il… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
FERMENTATION — s. f. T. didactique. Mouvement interne qui se manifeste dans un liquide, dans un corps quelconque, et qui en agite et décompose les parties. La fermentation augmente le volume des corps. Fermentation spiritueuse, acide, putride. Exciter la… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
DIGESTION — La digestion est le processus par lequel les aliments sont transformés en molécules assimilables par l’organisme. Les animaux sont des êtres hétérotrophes, qui se nourrissent à partir d’aliments figurés ou dissous, composés de glucides, de… … Encyclopédie Universelle
CUIR — Le cuir est un produit naturel résultant d’un ensemble d’opérations appelé tannage, ayant pour but de transformer le derme de la peau des animaux en une substance imputrescible, présentant une certaine résistance à l’action de l’eau. En dehors de … Encyclopédie Universelle
pourrir — [ purir ] v. <conjug. : 2> • 1265; purir XIe; lat. pop. °putrire, class. putrescere I ♦ V. intr. 1 ♦ Se décomposer, en parlant d une matière organique. ⇒ se corrompre, se détériorer, se putréfier; pourriture, putréfaction. « Quelques fruits … Encyclopédie Universelle
Liste des découvertes et inventions liées au hasard — Article principal : Sérendipité. Cet article contient une liste des découvertes et inventions liées au hasard. On parle aussi parfois de découverte scientifique liées à la « sérendipité ». Toutefois, la sérendipité n est pas… … Wikipédia en Français
Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 … Wikipédia en Français
putréfaction — [ pytrefaksjɔ̃ ] n. f. • 1398; bas lat. putrefactio ♦ Décomposition des matières organiques sous l action de ferments microbiens. ⇒ altération, corruption, fermentation, pourriture. Cadavre en putréfaction, en état de putréfaction avancée. Tomber … Encyclopédie Universelle
